币界网消息，2023年，日本因极端高温和干旱导致稻米作物受损，造成严重短缺，迫使一位政府部长辞职。到2026年，日本的稻米库存已达到创纪录的过剩，政府不得不回购稻米以防止价格崩溃。专家对此波动感到惊讶，CSIS日本研究员井上良介表示，供需差距并不大，但生产过剩导致库存从2024年的低点回升至243万吨。日本几乎所有稻米都依赖国内生产，进口主要来自美国。2025年，正值国内短缺之际，美国总统特朗普抱怨日本不愿意进口美国稻米。2025年美日贸易协议促使日本将美国稻米采购增加75%。井上认为，这一趋势将在2026年继续。