今年餐饮股走势明显分化，而这可能与它们拥有多少品牌有关。

Brinker International、Darden Restaurants和Restaurant Brands International的股价今年迄今分别上涨约32%、18%和12%。这几家公司都拥有不止一个餐饮连锁品牌，旗下品牌包括Chili's、Olive Garden、LongHorn Steakhouse、Burger King和Tim Hortons等。

与此同时，McDonald's、Chipotle、Cava、Wendy's、Shake Shack和Domino's等股票今年都出现下跌，其中几只跌幅达到两位数。这些公司都只有一个核心连锁品牌。

这些股价变动凸显出一些分析师所看到的多元化餐饮业务优势，尤其是在任何失误都可能让现金紧张的消费者转向其他餐厅的情况下。

随着大型餐饮公司从下周开始陆续公布季度业绩，投资者将进一步观察经营多个连锁品牌——或不经营多个品牌——如何影响业绩。值得关注的一家公司是Inspire Brands，这家公司拥有Dunkin'、Buffalo Wild Wings和Jimmy John's等连锁品牌，正朝着上市方向推进。

围绕一家主打餐厅概念建立的业务，更依赖于该品牌持续吸引消费者；而拥有品牌组合的公司，如果某个品牌失去动能，仍可能有其他销售来源。

一些华尔街分析师认为，这种缓冲作用可能至关重要，但前提是另一家连锁品牌足够强，能够补上缺口。

Mizuho Securities餐饮分析师Nick Setyan表示：“Darden可能是规模、体量和业务多样性最好的案例。如果一项业务表现不好，其他业务会顶上。”

Setyan称，过去几个季度，这种动态已经在Darden的核心品牌Olive Garden和LongHorn Steakhouse之间体现出来。过去几个月，LongHorn的增长速度一直快于Olive Garden；在最新公布的季度中，LongHorn的同店销售增长6.2%，而Olive Garden为1.1%。

KeyBanc Capital Markets在10月的一份研究报告中也将Darden品牌组合的广度视为积极因素，称这让公司“接触到广泛的消费者群体”。该公司的高端餐饮和休闲餐饮业务，在消费者支出因收入不同而分化的“K型经济”中可能更有利。

该机构对Darden给出相当于买入的评级，目标价为237美元，而截至周四股价约为215美元。

同样地，Restaurant Brands International通过Burger King、Tim Hortons和Popeyes在不同品类和市场中提供敞口。但其品牌组合并不能完全隔离一家疲弱品牌带来的影响。

第二季度，Burger King美国同店销售增速从第一季度的5.8%加快至8.5%；与此同时，Tim Hortons加拿大同店销售增速从1.5%放缓至仅0.1%。这意味着，在Tim Hortons停滞之际，Burger King的扭转局面承担了更多推动组合业绩的责任。

Setyan表示，Burger King近期的强劲表现是公司动能的核心，这得益于其在麦当劳销售增长放缓之际，更好地向消费者传达了其低价产品。

“如果不是Burger King当前的表现，我不知道[Restaurant Brands]是否会表现得这么好，”他说。

Mizuho于10月20日开始覆盖Restaurant Brands，给出相当于买入的评级和85美元的目标价。截至周四，该股交易价格约为76美元。

不过，聚焦单一品牌也可能是一种优势。Starbucks和Cheesecake Factory今年一直是餐饮股中的亮点，显示出当执行到位、消费者需求配合时，清晰的品牌定位和投入也能带来超额表现。它们今年股价分别上涨21%和接近123%。

而就Starbucks而言，公司表示不会收购Chipotle，尽管此前有报道称其曾考虑过一笔规模巨大的收购交易，这笔交易本可使其业务更加多元化。